Они, ангелы вы мои, тоже пьют... Это я о пчелах...

Правда употребляют работящие насекомые не коньяк или водку, а цветочный нектар. Ученые из Университета Монаша, одного из самых престижных высших учебных заведений Австралии, выяснили, что пчелы сохраняю тепло своих тел с помощью горячих «напитков» и охлаждаются, используя холодные. Оказывается, догадливые насекомые во время изменений погоды в сторону уменьшения температуры предпочитают потреблять нектар с садовых и тепличных цветов. Из-за закрытости территории произрастания их нектар теплее.

Эксперименты показали, что так же, как человек может выбирать тип потребляемого напитка в зависимости от погоды, пчелы тоже принимают подобное решение. Как только температура в исследовательских боксах становилась выше +34 °С, насекомые выбирали холодный нектар. Замеры температуры их тела показали, что она существенно уменьшилась.

Проводимые исследование были настолько глобальными, что остается только позавидовать австралийским ученым. В ульях установили специальные инфракрасные камеры, которые фиксировали температуру пчел во время работы, отдыха и питья. Тепловые изображения показали, что теплый нектар помогал насекомым сохранять температуру, необходимую для полета. Это в который раз подтверждает необычность пчел среди их других собратьев по классу.

---

Вера Дементьева про ЮНЕСКО

- Тема с черными списками, списками «под угрозой» - пока забыта?

- Как видите, её нет в проекте решения, не будет, естественно, и в окончательной его версии. Почему эта тема так популярна у общественности –некоторым людям, похоже, очень хочется, чтобы Петербург в этом списке оказался? 

Господа антиохтинцы душу бы продали за то, чтобы Питер оказался в черном списке. В комментах к этой статье -http://www.fontanka.ru/2010/08/11/067/ - они уже попытались залудить дезу, что, де, исключили Питер из списка юнесковского. Но не прокатило, блин :-))  
 

---

Вера Дементьева про ЮНЕСКО

- Тема с черными списками, списками «под угрозой» - пока забыта?

- Как видите, её нет в проекте решения, не будет, естественно, и в окончательной его версии. Почему эта тема так популярна у общественности – некоторым людям, похоже, очень хочется, чтобы Петербург в этом списке оказался? 

Господа антиохтинцы душу бы продали за то, чтобы Питер оказался в черном списке. В комментах к этой статье - http://www.fontanka.ru/2010/08/11/067/ - они уже попытались залудить дезу, что, де, исключили Питер из списка юнесковского. Но не прокатило, блин :-))  
 

---

Еще она порция лживых помоев от противников башни.

Заврались они, сударики Вы мои, окончательно. Все. Совсем ни пол-словечка правды не осталось. Когда они свои лживые плакатики прошлой осенью всем втюхать пытались, - якобы анализ зрительной картинки Охта центра на фоне города, - так хоть как-то пытались маскировать ложь под правду. А теперь - вовсе не пытаются даже прикидываться. Рассичтывают, что "чем чудовищнее ложь, тем охотнее в нее верят". Проиграв процесс в Конституционном суде, они убеждают нас всех, что процесс на самом деле ими выигран. Где логика? Где здравый смысл?

А знаете, что самое обидное и досадное? Их рупором стал "Коммерсант". Некогда - самая правдивая газета России опустилась до публикации грязных газетных уток. Я очень глубоко скорблю.

PS. Это же сколько денег нужно было предложить коммерсантовцам, чтобы они решились продать свою совесть и имидж своей газеты? И откуда такие деньги у оппозиционеров, если за ними, как они утверждают, не стоит большой дядя с толстым кошельком?

---

Еще она порция лживых помоев от противников башни.

Заврались они, сударики Вы мои, окончательно. Все. Совсем ни пол-словечка правды не осталось. Когда они свои лживые плакатики прошлой осенью всем втюхать пытались, - якобы анализ зрительной картинки Охта центра на фоне города, - так хоть как-то пытались маскировать ложь под правду. А теперь - вовсе не пытаются даже прикидываться. Рассичтывают, что "чем чудовищнее ложь, тем охотнее в нее верят". Проиграв процесс в Конституционном суде, они убеждают нас всех, что процесс на самом деле ими выигран. Где логика? Где здравый смысл?

А знаете, что самое обидное и досадное? Их рупором стал "Коммерсант". Некогда - самая правдивая газета России опустилась до публикации грязных газетных уток. Я очень глубоко скорблю.

PS. Это же сколько денег нужно было предложить коммерсантовцам, чтобы они решились продать свою совесть и имидж своей газеты? И откуда такие деньги у оппозиционеров, если за ними, как они утверждают, не стоит большой дядя с толстым кошельком?

---

Вот такая вот картина.

Рассказать о результатах мониторинга общественного мнения по проекту «Охта центра» мы попросили научного руководителя «Агентства социальной информации Санкт-Петербург» Романа Могилевского.
- Роман Семенович, как петербуржцы относятся к строительству «Охта центра»?
- Исходя из последних данных, можно говорить о том, что среди респондентов, информированных о сути проекта, поддержку проекту готовы оказать около 47-48% петербуржцев. Выявленные группы «твердых сторонников» и «твердых противников» практически равны, в то же время как группа «мягких сторонников» «Охта центра» почти в три раза больше числа «мягких противников». Результаты проводимых исследований общественного мнения по «Охта центру» мы на днях направили в Центр всемирного наследия ЮНЕСКО.
- Кто составляет ядро протестной группы населения Петербурга?
- За весь период исследований не было оснований для заключения о значим...

---

Удивлен чужой наглостью, раздосадован своей доверчивостью

Противники Охта центра изощряются в прямой джи. В наглой, паскудной, вонючей как помои лжи. Они омерзительны. Помните, я дней 10 назад высказывал свои опасения относительно вмешательства ЮНЕСКО во внутренние дела России? Так вот. Не было никакого вмешательства. Вся эта история относительно поздравления ЮНЕСКО противникам ОЦ оказалась уткой. Вонючей ложью.
Мерзавцы. Говенные правнуки Геббельса.
Фу!!!

Но как я собой недоволен! Купился ведь!!!!

Мне стыдно.

---

Тревожные новости, судари мои

На самом деле тревожные. ЮНЕСКО выступило с поздравлением противникам строительства Охта центра. Типа они победили и деловой квартал в Петербурге строить не будут теперь. Это, судари мои, беспокоит меня по целому ряду причин. Начать с того, что в принципе международная организация поздравляет оппозицию суверенной державы. Это вообще как расценивать? Как признание, что оппозиция существует на деньги ЮНЕСКО? И продолжить тем, что это не дело какой бы то ни было общественной организации (а ЮНЕСКО именно таковой и является) вмешиваться в вопросы, касающиеся субъекта Федерации РФ. Или я не прав?

---

Наливка для любителей вкусненького :-))

сильно я тут порадовался рецепту одной наливочки. а особливо, други мои, порадовало меня ее название. буду пробовать. пусть моя Марфа Дмитриевна такую поставит.

Наливка "Хорошее настроение"

Наливка настаивается с разными сортами ягод. Готовится по мере созревания ягод.
Лучше всего использовать емкость большого объема: в 5-литровую бутылку уложить 1 кг подготовленной клубники, далее засыпать 250 г сахара и залить 250 мл водки. Поставить в темное прохладное место.
Далее при созревании черники: в ту же бутылку добавить перебранные ягоды - 1 кг, засыпать 250 г сахара и залить 250 мл водки. Снова поставить в темное место до появления следующих ягод: вишни, черешни, смородины, винограда (без косточек).
Повторять все действия с созревшими ягодами до тех пор, пока бутылка не будет заполнена полностью. Настаивать наливку в течение двух месяцев в темном прохладном месте. Когда плоды осядут на дно, наливку слить, профильтровать и разлить в бутылки.

позаимствовал рецептец у милой девушки Алины...

---

Пусть дети рассудят.

Общественная коалиция «Правый центр», которая изучает мнение петербуржцев по самым значимым городским проектам, готовит новую акцию под названием «История нас рассудит». Суть ее заключается в том, что две стеклянные капсулы с цитатами сторонников и противников проекта (архитекторов, политиков, актеров, журналистов, литературных и общественных деятелей и т.д.) будут посланы потомкам в 2060 год. Об этом рассказали на брифинге в Агентстве Бизнес Новостей сопредседатели общественной коалиции «Правый центр» Евгений Романов и Марат Козлов. По их словам, отбор цитат происходил на основе материалов СМИ. Капсулы передадут инвесторам общественно-делового центра с просьбой заложить их рядом с основанием высотной доминанты Охта-Центра. «Мы также написали письмо, адресованное следующим поколениям, которые смогут гораздо объективнее нас оценить пользу или вред столь масштабного проекта. Основная мысль послания – донести до потомков, что подобные проек...

---

Нужная, сударики мои, штука...

Очень, сударики мои, жалею, что все, что за Невой в охтинский проект ни разу не пишется. Просто на Охте своя ТЭЦ будет и, как говорят, даже своя электроподстанция, чтобы обеспечивать Охта-центр и "заодно" - весь Красногвардейский район. Под эту марку им обещают переложить вс трубы, поменять батареи и сменить проводку.Жалко, что нам с того ничего не обломится: мы не с той стороны моста :-))
Так что важная штука этот самый Охта-центр. От как как-то так вот :-)

---

Нужная, сударики мои, штука...

Очень, сударики мои, жалею, что все, что за Невой в охтинский проект ни разу не пишется. Просто на Охте своя ТЭЦ будет и, как говорят, даже своя электроподстанция, чтобы обеспечивать Охта-центр и "заодно" - весь Красногвардейский район. Под эту марку им обещают переложить вс трубы, поменять батареи и сменить проводку.Жалко, что нам с того ничего не обломится: мы не с той стороны моста :-))
Так что важная штука этот самый Охта-центр. От как как-то так вот :-)

---

Водку клюшница делала? (с) :-))

Водки готовятся настаиванием различного растительного сырья на чистом пищевом спирте (водке) с последующей перегонкой этого настоя в дистилляционном аппарате. Настои предпочтительно делать на спирту. Наличие в таких водках биологически активных компонентов природного происхождения подавляет в них токсические начала этилового спирта, что делает эти водки приятными алкогольными напитками. 
Водка является русским национальным крепким алкогольным напитком, приготовленным на основе разведения водой спирта. 

В России исторически сложились свои оригинальные приемы, при помощи которых производится русская водка отменного качества. 

Сырье для водки 

Лучшие сорта водки основываются на традиционном ржаном сырье. Для купажирования с хлебным спиртом применяется вода с мягкостью не более 4 мг/экв, прошедшая дополнительную фильтрацию. 

Рецептура русских водок 

Русский рецептурный прием — это добавки к основному ржаному зерну небольших количеств других зерновых компоненто...

---

Водку клюшница делала? (с) :-))

Водки готовятся настаиванием различного растительного сырья на чистом пищевом спирте (водке) с последующей перегонкой этого настоя в дистилляционном аппарате. Настои предпочтительно делать на спирту. Наличие в таких водках биологически активных компонентов природного происхождения подавляет в них токсические начала этилового спирта, что делает эти водки приятными алкогольными напитками. 
Водка является русским национальным крепким алкогольным напитком, приготовленным на основе разведения водой спирта. 

В России исторически сложились свои оригинальные приемы, при помощи которых производится русская водка отменного качества. 

Сырье для водки 

Лучшие сорта водки основываются на традиционном ржаном сырье. Для купажирования с хлебным спиртом применяется вода с мягкостью не более 4 мг/экв, прошедшая дополнительную фильтрацию. 

Рецептура русских водок 

Русский рецептурный прием — это добавки к основному ржаному зерну небольших количеств других зерновых компонентов, а также добавочных ароматических веществ. 

Секреты домашнего производства водок передавались из поколения в поколение. 

Сегодня освоить производство качественных оригинальных домашних водок — дело вполне доступное. 

Основой крепких водок являются спиртовые растворы, которые настаиваются с использованием различного растительного сырья: трав, цветов, кореньев, плодов, ягод. Разнообразие сырья позволяет готовить крепкие напитки с самыми различными свойствами: целебными, тонизирующими, успокоительными. Также напитки, приготовленные по хорошим рецептам, имеют прекрасные вкусовые качества и аромат, что дает приятные ощущения при их употреблении. 

Спиртовые растворы, настоянные с использованием растительного сьфья, перегоняют. Это дает возможность получать ароматизированные напитки с высоким содержанием спирта, вкусовые же качества этих напитков почти не изменяются. 

Чтобы придать водкам нужный вкус и цвет после перегонки их смешивают с настоями растительного сырья. Иногда поступают иначе: ароматическую траву, корки лимона, апельсина бросают в закваску при закладке. Однако аромат получается слабый. Для его усиления воду, которой разводится закваска, предварительно следует настоять на выбранном ароматизаторе или сделать отвар нужной травы, кореньев. Этой водой затем разбавить готовящуюся закваску. 

К перегонке водку настаивают так: специи кладут в бутыль, заливают водкой, закупоривают и держат недели две на солнце, на печи или в любом другом теплом месте, ежедневно взбалтывая. Затем водку сливают в перегонный куб, а специи отжимают туда же через тряпочку, чтобы из них вышел весь сок, и перегоняют. 

Если настойка трав производится на водке тройной перегонки, то после настаивания перегонять не нужно, следует только процедить. Но нужно помнить, что водка, перегоняемая со специями, вытягивает из трав больше ароматических веществ, чем простая их настойка без перегонки. 

Существует старинный рецепт изготовления специальной воды для водок. 

Взять какие угодно специи: гвоздику, корицу, анис, лимонные или померанцевые корки. Каждая специя и вода к ней готовятся отдельно. Специю истолочь как можно мельче, на каждые 400 г специи налить по 4 л воды, плотно закрыть и дать постоять два дня. Потом вылить все в куб, добавить еще 2,5 л воды и перегнать, как водку, пока запах специи станет слабым. В передвоенную воду положить той же специи, свежей, и опять перегнать. Новый выход воды можно перегнать и в третий раз. 

От одного стакана такой троеной воды 1 л спирта получит не только запах, но и вкус настоящей, перегнанной с той специей, водки. 

Для улучшения вкуса водок, уменьшения их крепости, получения ликеров требуется добавить в водку сахарный сироп. Пропорция сахара и волы, как правило, указывается в рецептах, но правила приготовления сиропа, если они специально не оговорены в рецепте, следующие. 

Сахар нужно мелко истолочь, вода должна быть кипяченой. При варке сиропа нужно постоянно снимать пену до тех пор, пока пена перестанет появляться. После этого сироп нужно вылить в подходящую посуду и дать отстояться. 

Если сироп получится слишком густой, его надо развести водой и варить опять. 

Если влитый в водку или ликер сироп в количестве ¼ части от подслащиваемой жидкости недостаточно ослабил ее крепость, можно влить чистой кипяченой воды, но очень маленькими порциями, осторожно, чтобы не замутить. 

 

Готовим натуральные красители 
Приготовленную в домашних условиях водку можно окрасить в зеленый, синий, красный, желтый и другие цвета. Даем старинные рецепты натуральных красителей. 
Желтая водка 
Для придания водке желтого цвета надо: 
1. Взять 25 г дикого шафрана, залить 200 г простой водки, поставить в теплое место на две недели, ежедневно взбалтывая. 
Насыщенность желтого цвета водки достигается необходимым количеством добавляемой краски. 
2. Взять 12 г желтого имбиря или желтого сандала, мелко истолочь, залить 200 г спирта, закупорить и поставить на две недели в умеренно теплое место. 

Зеленая водка 
Для придания водке зеленого цвета существуют следующие три рецепта. 
1. Взять по 50 г мелиссы и кудрявой мяты, 10—12 г вероники, немного листа хрена, истолочь, положить в бутылку и залить 400. г простой водки. Поставить в теплое (но не горячее) место на несколько дней. Слить жидкость и хранить, плотно закупорив. 
2. Зеленый цвет водке придают листья черной смородины, которые нужно настаивать в водке, а также сок из листьев петрушки. 
3. Взять перьев лука порея, положить в кипяток и дать вскипеть два раза, вынуть и положить в холодную воду. Охладив, выдавить через ткань сок. Этот сок нужно кипятить в серебряной или стеклянной посуде, пока выкипит половина. Получится зеленая краска для водки, которую нужно хранить — плотно закупорив. 

Красная водка 
Для придания водке красного (алого) цвета можно: 
1. В 400 г простой водки положить 40—45 г алого сандала. Хранить закупоренной. 
2. Взять 4 г кошенили, залить 1 л воды, добавить 4 г винного камня и варить в глиняном горшочке, временами опуская в жидкость полоску белой бумаги. Когда бумага будет окрашиваться в алый цвет, снять с огня и добавить щепотку квасцов. Когда отстоится, процедить через ткань, хранить, плотно закупорив. Если эту подкрашенную воду процедить через цветы бедренца или траву деревея, то она станет фиолетовой. 
3. Взять 12 г кошенили, истолочь, положить в бутылку, залить 200 г лучшего винного спирта, закупорить и поставить в теплое место. Получится краска с фиолетовым оттенком. 

Темно-красная водка 
Для придания водке темно-красного цвета надо взять примерно 3 л сухой или свежей черники, насыпать в кастрюлю и поставить на горячие угли, чтобы она дала сок. Затем добавить 12 г винного камня, хорошо размешать и протереть через тонкое льняное. полотно. Полученный сок разлить по бутылкам и влить в каждую по несколько рюмок лучшего винного спирта, закупорить. 

Водка телесного цвета. 
Для придания водке телесного цвета следует взять 1,5 кг фер-намбука (красильное дерево). мелко истереть, залить 200 г винного спирта, закупорить и поставить в теплое место на две недели, 

Синяя водка 
1. Для придания водке синего цвета следует взять 6 г индиго, стереть в мелкий порошок, всыпать в бутыль, залить 10 г купоросного масла, взболтать и поставить, не закрывая бутыль, на двое суток, чтобы индиго растворилось. Нескольких капель этой краски достаточно для подкрашивания 1 л водки или ликера. 
2. Если водку процедить через цветы бедренца или деревея, то она также окрашивается в синеватый цвет. 

Темная водка 
Для придания водке темного (коричневого с оттенками) цвета можно: 
1. Взять корку черного хлеба, покрошить, высушить, затем истолочь в порошок, залить чистой водой, закупорить и поставить на несколько дней в теплое место. Получается хорошая темная краска. 
2. Взять 20 г листьев девясила, истолочь как можно мягче, залить 200 г водки, закупорить, поставить на несколько дней в теплое место. Получится лучшая темная краска. 

Коричная водка 
Для придания водке золотистого цвета следует мелко смолоть 15—20 г корицы, залить спиртом, настаивать в теплом месте две недели, ежедневно взбалтывая. Слить одну жидкость и хранить закупоренной, а осадок использовать для перегонки водки, что улучшит ее вкус. 

Померанцевая водка 
Для получения этой краски надо настоять в хорошем винном спирте или в простой водке достаточное количество сушеной, а еще лучше свежей померанцевой кожуры. 

Рецепты русской водки 
Водка хлебная с дрожжами (вариант 1)  
Существует два варианта приготовления хлебной водки с дрожжами. Первый: прорастить полведра ржи, пшеницы или ячменя. Истолочь. Размочить в 15 л воды 10—12 буханок черного хлеба. Смешать. Добавить 750 г дрожжей. 
Если хлеба мало (8 буханок), сварить чугун картошки. Перемять, смешать с зерном и хлебом. 
Брожение в теплом месте длится неделю. Затем перегнал на паровом аппарате. 
Водка хлебная с дрожжами (вариант 2)  
Хлебную водку с дрожжами можно приготовить и другим способом. 
Пшеницу прорастить, перемолоть на мясорубке, кофемолке (можно истолочь). Добавить воду, дрожжи и поставить в теплое место. На 10 кг пшеницы 30 л воды и 0,5 кг дрожжей. Когда брожение прекратится, перегнать на паровом аппарате. 

Водка хлебная на хмеле 
Для приготовления хлебной водки на хмеле надо пшеницу или рожь прорастить в деревянном корыте, периодически помешивая. Потом отварить картофель, помять его. Заварить хмель. Приготовить так называемый затор — в брагу, которая осталась от прошлого раза (1,5—2 л), добавить сваренный хмель (3 л). Потом все вместе перемешивается — пшеница или рожь, картошка и затор. Зерно можно смолоть или пропустить через мясорубку. 
Поставить в теплое место до тех пор, пока перестанет бродить и шуметь. Затем перегнать на паровом аппарате. 
На 1 ведро зерна — картошки вареной 2 ведра. Получается 2 л водки хлебной. 

Хлебная водка 
Для приготовления хлебной водки можно воспользоваться следующим рецептом. 
Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу, горох прорастить. 
Для этого размочить продукты в теплой воде, расстелить тонким (до 2 см) слоем. Следить, чтобы зерно не прокисло. 
Проросшее зерно высушить, смолоть на муку. Вскипятить воду и в еще кипящую, постоянно помешивая, добавить эту муку. Размешивать до состояния жидкого киселя. 
Укрыть, дать выстояться часов 10—12. Разлить по мискам, тазикам. Остудить до комнатной температуры. Добавить дрожжи: на 12 ведер закваски — полкило. Бродит 5—6 дней. Перегнать на паровом аппарате. Из всех видов хлебная водка самая лучшая. Вместо дрожжей, если их нет, можно добавить килограмм сухого гороха. При этом процесс брожения увеличится на 10 дней. 

Водка хлебная с картошкой 
Для приготовления хлебной водки с картошкой следует сделать солод, как и в первом рецепте (прорастить зерно, высушить, смолоть). Сварить картошку. Истолочь с водой, что осталась после варки. Засыпать сверху солодовой мукой. Опять толочь до ровной киселеобразной консистенции. Все это должно быть очень горячим. Сверху присыпать остатками муки, оставить на ночь. Через 10—12 часов перемешать, перелить в бочку, добавить 0,5 кг дрожжей. Брожение должно длиться 5—6 дней. На 2 ведра солода добавляют 4—5 ведер картошки. Перегнать на паровом аппарате. 

Водка айвовая 
Для приготовления айвовой водки следует взять перезрелую айву, истолочь или протереть на терке. Очень мелко посечь пучок ржаной соломы. Из этой смеси выдавить сок. На 8 стаканов этого сока — столько же водки. Добавить сахара обыкновенного и 50 г ванильного. Слить в бутыль, настаивать неделю. Профильтровать. Водка алкермесная (вариант 1)  
Старинный рецепт алкермесной водки. Взять 32 г корицы, по 90 г кожуры лимона и кардамона, 8 г розмарина, все измельчить, залить 1,8 л двойной водки, настоять и аккуратно слить. Сварить сироп из 800 г сахара и 1,2 л воды, тщательно снимая пену, и смешать с настоянной водкой. Разлить по бутылкам и в каждую бутылку положить листики сусального золота из расчета по 3 листика на 1,2 л водки, разболтать. 

Водка алкермесная (вариант 2)  
Второй рецепт алкермесной водки. Взять 75 г кардамона, по 50 г померанцевой и лимонной корки, розмарина, корня аира, гвоздики, корицы, 25 г красного сандала. Все тщательно измельчить, залить 2,5 л водки, перегнать и подсластить. В эту водку также кладут сусальное золото, хорошо перемешивают, дают отстояться и фильтруют. 

 Водка ароматная (вариант 1)  
Рецепт широко известен. Берется 85 г шалфея, 65 г иссопа, по 50 г майорана и масличных бобов, по 35 г васильков и тмина, во 25 г лавандовых цветов, корня аира, пионного корня, 16 г дягиля, 12гперетруна. 
Специи измельчить и истолочь, залить ведром простой водки, настаивать несколько дней, процедить. 

 

Водка ароматная (вариант 2)  
Взять 38,7 г померанцевых цветов, по 25,8 г коричных цветов мускатного цвету. корки лимонной и корки померанцевой для вытяжки на 1 ведро водки. 

Водка ароматная (вариант 3)  
Более сложный, но не менее распространенный способ приготовления ароматной водки. 
Взять 15 г померанцевых цветов, по 50 г ладана, кардамона, мускатных цветов, цветов гвоздики, 75 г коричных цветов, по 50 г шалфея, шафрана, кардобенедиктина, калгана, корня аира, по 75 г мускатных орехов, кожуры лимона, кожуры померанца, по 25 г майорана, имбиря, розмарина, корня полыни, гвоздики, шиповника, райских зерен и винного камня. Все искрошить, истолочь, залить тремя ведрами водки, настоять десять дней, перегнать, подсластить сиропом из 2,4 кг сахара, 8 л воды. 

Апельсиновая водка 
Для приготовления апельсиновой водки взять два литра водки, сварить сироп из сахара рафинада и 1 литра воды, смешать с двумя литрами водки. Слить в бутыль. Бросить корки с 4 или 5 апельсинов. Поставить в тень на 3—4 дня. Затем профильтровать. Разлить по бутылкам. 

Водка быстрым способом № 1 
Есть ситуации, когда водку надо приготовить очень быстро. Приводим несколько соответствующих рецептов. Взять 1 кг гороха, 5 кг сахара, 500 г дрожжей и 15 л теплой воды. Размешать все, добавить 1 л парного молока. Затор выстаивать 1 сутки. Затем перегнать обычным способом. Получается 5 л водки. 

Водка быстрым способом № 2 
Смешать 5 кг сахара, 25 л кипяченой воды, 500 г дрожжей, 25 средних сырых картофелин, 3 стакана молока, 4 буханки хлеба. Поставить бродить на 24 часа. Затем перегнать в паровом аппарате. 

Водка быстрым способом № 3 
Пожалуй, самый быстрый способ приготовления водки. Взять 10 кг сахара, пачку дрожжей, 3 л молока, 3—4 ведра воды. Все смешать, влить в стиральную машину. Крутить 2 часа. Затем дать отстояться и перегонять обычным способом. 

Водка из дрожжей 
Для выгонки дрожжевой водки пригодны как пивные дрожжи, так и виноградные, остающиеся на дне бочек. 
Перегонный куб наполняют дрожжами только на две трети. Огонь под кубом должен легко регулироваться. Непрерывно помешивая дрожжи, чтобы они не пригорели, нагревают до тех пор, пока дрожжи начнут подниматься наверх, затем огонь сильно уменьшить, наложить колпак, вставить трубы, обмазать швы, примазать охладитель и приемник, и на маленьком огне, например угольном, гонят водку. Для повторной перегонки куб нужно тщательно очистить. 
Для улучшения вкуса при повторной перегонке можно добавить ароматических веществ — гвоздики, имбиря, аира, корицы, предварительно мелко искрошив их. Нужно также добавить немного соли или пережженного винного камня. Перегонять на маленьком огне, не допуская попадания в спирт осадка. 
Таким же образом перегоняют в водку испортившееся виноградное вино. 

Водка без дрожжей и сахара 
В этом рецепте дрожжи и сахар заменены запаркой и солодом. 
Запарка: в 2 л воды заварить одну пригоршню свежего хмеля (сухого — две), дать немного настояться, отвар процедить, в еще теплом размешать пригоршню муки. После кратковременной выстойки (30—40 минут) запарка готова. 
Солод: прорастить зерна ржи, высушить их и смолоть. В основной продукт — свеклу, картошку, яблоки, груши и т. д.— добавить запарку и солод, развести водой до полужидкого состояния, дать «выиграться» в теплом месте, перегнать. 
Расход: на данное количество запарки — 3 кг солода и 0,5 ведра (5—6 л) основного продукта. Можно получить 3 л водки. 

Водка из картофеля 
Очень популярен рецепт приготовления водки из картофеля. Для ее изготовления надо взять 20,5 кг картофеля, вымыть его как можно чище и истереть вместе с кожурой на терке. Затереть на небольшом количестве горячего кипятка 8—9 кг молотого солода и вымешать лучшим образом. 
В этот раствор положить истертый картофель, вымешать еще, оставить затор на некоторое время в покое, остудить потом до теплоты парного молока и запустить дрожжи. 
По окончании брожения вылить брагу в куб и перегнать обыкновенным образом. В результате получится отличная водка. 

Водка из картофеля, моркови и тыквы 
Существует рецепт приготовления водки из картофеля, моркови и тыквы. Для этого нужно в бочку для приготовления затора всыпать по 1,5 л ячменного солода и отрубей, залить 2 л холодной воды, хорошо размешать, затем залить 2 л горячей воды и снова хорошо размешать. В полученную массу положить 10—11 кг отваренного и истолченного картофеля, залить 5 л кипятка, тщательно перемешать и накрыть. 
Через 3 часа влить 10 л холодной воды и добавить 300 г пивных дрожжей, опять перемешать и поставить на 3—4 дня, пока поднявшаяся наверх масса осядет. После этого полученную брагу можно перегонять, предварительно хорошо перемешав. Если не перемешать, то при перегонке может выбить трубки. 
Из этого количества браги получится 0,6—0,7 л хорошей водки. 
Больше водки получается, если вместо ячменного солода взять овсяный, а также если четверть картофеля будет предварительно 
высушена. 
Залах и вкус напитка значительно улучшатся, если после первой перегонки полученную водку смешать пополам с чистой во-': 
дои и еще раз перегнать. 
Морковь дает водки всегда вдвое больше, чем картофель, ибо содержит больше спиртосодержащих частиц. Морковь затирают, мелко изрубив. Еще лучше выжать из нее сок, проварить его и дать ему отдельно закиснуть. 
С тыквой поступают таким же образом. 

Водка из конфет 
Водка из конфет — не самый изысканный сорт водки,;но и на него есть любители. 
Взять 5 кг конфет (с начинкой), развести их 2 ведрами теплой воды. Поставить в теплое место для брожения не более чем на ^—5 дней. Потом гнать водку. 
Из указанного количества исходного продукта можно получить 5 л водки. 

Водка из крахмала 
Для приготовления водки из крахмала надо взять 10 кг крахмала, добавить 2 ведра воды и заварить, как кисель. Затем добавить 500 г дрожжей, 1 кг сахара. Поставить бродить на 3—5 дней. Потом гнать водку обычным способом. 
Из указанного количества исходного продукта можно получить 11 л водки. 
Водка из комбинированных продуктов 
Взять 20 стаканов пшеницы, 3 л воды, 1 кг сахара. Смешать. Поставить на 5 дней в теплое место. Потом добавить 5 кг сахара и 18 литров воды. Поставить бродить на 7—8 дней. 
Брага на вкус должна быть горьковатой. Процедить ее. Перегнать водку обычным способом. Если в оставшийся жмых добавить 5 кг сахара, 8 л теплой воды, выстоять 8—10 дней, то снова при перегонке можно получить 12— 15л водки. 

Водка из кореньев (вариант 1)  
Водка из разного рода кореньев также имеет широкое распространение. 
Надо взять по 50 г корня пиона, корня аира, корня солодки, калгана, ревеня, корицы, 40 г гвоздики, по 50 г кардамона, имбиря, 125 г розмарина, 145 г дерева чифраса, 40 г фенхельных семян, 50 г бадьяна, по 16 г жгучего перца и майорана, по 30 г семян базилика, лаванды, шалфея, 30 гиссопа, 30 г мускатных орехов, по 50 г петрушки, дягиля, розовых цветов, кожуры померанца, 600 г можжевеловых ягод, 25 г мяты. 
Этот набор настаивать в водке десять дней, потом перегнать на умеренном огне. 

Водка из кореньев (вариант 2)  
Взять мускатного цвета, мускатных орешков, гвоздики, кардамона и стираксы по 34,4 г, корицы и померанцевой корки по 51,6 г, мастики 102 г. Весь сбор истолочь, залить 3,1 л двойной водки. 
Дать постоять шестеро суток. Потом положить в куб ломоть хлеба, обмазанный медом, перегнать весьма тихо. 

Водка из кореньев (вариант 3)  
Для любителей пряной водки есть еще один рецепт. Взять по 25 г гвоздики, кардамона, мускатных орехов, 400 г можжевеловых ягод, простой водки 6 л и 3 л пива. Настоять все вместе, перегнать и подсластить сиропом из 1,2кг сахара с таким же количеством воды. 

Водка из кореньев (вариант 4)  
Для поклонников изюма и корицы предлагается другой вариант. 
Взять 43 г корицы, гвоздики, мускатных орехов, мускатного цвета, фиалкового корня, калгана, мастики и стираксы по 21,5 г, налить на этот сбор 12,3 л водки, положить 820 гтолченого изюма. 
Настоять шесть суток, потом перегнать весьма тихо; мастику же нужно класть в то время, когда будете гнать.  

истошчник - тут: http://www.liveinternet.ru/users/swaego/post127973665/
спасибо, Максим-сан!

---

Интересно про Охту. Миргород мой рулит!

Институт истории материальной культуры (ИИМК) РАН, который ведет археологические исследования на территории предполагаемого строительства общественно-делового района «Охта центр», представил результаты своей работы на выездном заседании Консультационного совета, в состав которого входят представители ведущих специализированных институтов, Эрмитажа, Санкт-Петербургского Государственного университета.
Напомним, что в начале 2010 года археологические раскопки на месте предполагаемого строительства «Охта центра» возглавила старший научный сотрудник, руководитель Группы охранной археологии Института истории материальной культуры РАН, кандидат исторических наук  Наталья Соловьева.
Отметим также, что все исследования полностью финансирует ЗАО «Общественно–деловой центр «Охта», реализующее проект строительства нового квартала на правом берегу Невы с высотной доминантой в 396 метров.
Археологами исследуются культурные сл...

---

Интересно про Охту. Миргород мой рулит!

Институт истории материальной культуры (ИИМК) РАН, который ведет археологические исследования на территории предполагаемого строительства общественно-делового района «Охта центр», представил результаты своей работы на выездном заседании Консультационного совета, в состав которого входят представители ведущих специализированных институтов, Эрмитажа, Санкт-Петербургского Государственного университета.
Напомним, что в начале 2010 года археологические раскопки на месте предполагаемого строительства «Охта центра» возглавила старший научный сотрудник, руководитель Группы охранной археологии Института истории материальной культуры РАН, кандидат исторических наук  Наталья Соловьева.
Отметим также, что все исследования полностью финансирует ЗАО «Общественно–деловой центр «Охта», реализующее проект строительства нового квартала на правом берегу Невы с высотной доминантой в 396 метров.
Археологами исследуются культурные слои, содержащие  остатки двух средневековых шведских крепостей и стоянка периода неолита - это первое свидетельство о пребывании людей на месте будущего Петербурга столь раннего времени. На месте будущего строительства были подробно исследованы рвы и отдельные фрагменты рвов крепостей Ландскрона (XIII век) и Ниеншанц (XVII век). 

 

 

 

 

 Археологи продемонстрировали гостям   артефакты 17 – 19 веков:  монеты, куски  изразца и керамики, курительные трубки и кожаные изделия.

 

 

 

 

 Практически все присутствующие на заседании оценили блестящую организацию работы и высокий научно–методический уровень исследований.

По словам главного специалиста КГИОПа Константина Плоткина, который осуществляет текущий контроль за археологическими исследованиями, масштаб исследований уникален не только для Петербурга, но и для России: «В  1970-х  я работал в Музее истории города в Петропавловской крепости и  был увлечен идеей организации системного археологического исследования Петербурга. Однако замысел провалился, и поддержки мы тогда не получили. Но раньше мы и мечтать не могли о таком масштабе работ, который сейчас проводится на этой территории».

Также на заседании обсуждался вопрос о возможных вариантах сохранения выявленных объектов археологии.

Многие из специалистов считают невозможным  сохранить найденные объекты. . К примеру, рвы Ландскроны и Ниеншанца  консервировать крайне проблематично, поскольку они представляют собой котлованы, которые в естественном виде не простоят и года. Поэтому существуют варианты, так называемого, новодела, то есть реконструкции.
По словам старшего научного сотрудника ИИМК РАН, к.и.н. Владимира Лапшина, сохранение всех фрагментов фортификационных сооружений следует признать нереальным:  «Мы занимаемся самообольщением. Это отложенное разрушение слоя, поэтому сохранить его не представляется возможным», - подчеркнул В.Лапшин. 

 

 

  Для того, чтобы разрешить все вопросы и закончить раскопки, потребуется еще немало времени. И самое главное, что заказчик археологических исследований, то есть «Охта центр», это время археологам дал. По словам исполнительного директора ЗАО «ОДЦ «Охта» Александра Бобкова, слухи о том, что существует некая фиксированная дата окончания раскопок и начала строительства, являются мифом.
«Позиция заказчика однозначна – сначала мы решим вопрос со статусом самой территории и только после этого начнем строительные работы», - заключил Александр Бобков.
Также отметим, что на данный момент никаких строительных работ на территории «Охта центра» не ведется. Пока параллельно с археологами, строители проводят изыскательные работы и освобождают территорию от старых сетей и инженерных сооружений.

Взял в моем любимом комьюнити.

---

Здравый, судари мои, взгляд на вещи.

С архитектурной точки зрения «Охта центр» может быть построен в близи исторического центра Петербурга. Тем самым он сделаем еще более ценным то, что сохранено в его исторической части. Такое мнение в интервью «Известиям» высказал лучший молодой архитектор России 2009 года Федор Дубинников, работа которого признана лучшим российским проектом  на Международной архитектурной биеннале в Роттердаме.

 

 

- Федор, в одном из своих интервью вы говорили о том, что вам нравится вписывать новые технологии в исторический контекст объекта. Не приведет ли это к исчезновению исторического облика самого здания, а в последующем - и города? 
- Для того  чтобы этого не происходило, такая политика должна осуществляться очень внимательно и аккуратно, не разрушать целостность архитектуры. Мне кажется, привнесение нового культурного слоя для архитектурного объекта намного ценнее, чем реконструкция, имитирующая и подделывающая технологии прошлого. Но...

---

Истину речет кусачая Окула :-)

Не могу, судари мои, не процитировать писания одной знакомицы моей интернетовской - Окулы Пера, ака Кати Дронниковой - журналистки молодой, но кусачей весьма. Стильно отписала сия добрая барышня по поводу пресловутого "письма президента", никем в глаза не виденного, но радость зело великую вызвавшего у оппозиции нашей безбашенной, да поребудет с оной Люцифер, Велиал и Асмодей, не к ночи будь все трое помянуты.

"Взяла Коммерс почитать, а там меня с первой страницы взялись пугать письмом Дмитрия "Веселого гнома" Медведева - президента всего и вся, великомогутного предстоятеля Большого Брата И Вселенского Отца Третьего Рима. Само письмо не показывают, видимо потому, что боятся - ослепнет народ от неземного сияния, ентим самым пездьмом излучаемого. Но пересказывают: прочли его добрые люди, не побоялись глаза трудить, решили донести до народа свет истины. Пишет, - говорят, - Президент, что не нужен городу на неве никакой Охта центр. На кой черт там, на Неве, что-то ...

---

Здравый, судари мои, взгляд на вещи.

С архитектурной точки зрения «Охта центр» может быть построен в близи исторического центра Петербурга. Тем самым он сделаем еще более ценным то, что сохранено в его исторической части. Такое мнение в интервью «Известиям» высказал лучший молодой архитектор России 2009 года Федор Дубинников, работа которого признана лучшим российским проектом  на Международной архитектурной биеннале в Роттердаме.

 

 

- Федор, в одном из своих интервью вы говорили о том, что вам нравится вписывать новые технологии в исторический контекст объекта. Не приведет ли это к исчезновению исторического облика самого здания, а в последующем - и города? 
- Для того  чтобы этого не происходило, такая политика должна осуществляться очень внимательно и аккуратно, не разрушать целостность архитектуры. Мне кажется, привнесение нового культурного слоя для архитектурного объекта намного ценнее, чем реконструкция, имитирующая и подделывающая технологии прошлого. Но речь идет скорее не об исторических памятниках. В некоторых случаях, наверное, самое правильное - научная реставрация. В общем же, нет однозначного ответа, на самом деле каждый объект требует индивидуального подхода и решения.
- Вы хотели бы работать в Петербурге, и если да, то с какими объектами? 
-  Очень хотел бы. У меня с этим городом многое связано. Я предпочел бы работать с небольшими архитектурными объектами или общественными интерьерами, где можно больше уделять внимания деталям и архитектурному образу, и быть свободнее от ограничений и стереотипов. 
-  Должен ли, на Ваш взгляд, Санкт-Петербург становиться современным городом?
- Современным - да. Но опять же, вопрос - как и в чем. Я думаю, что современной должна быть в первую очередь инфраструктура города, условия жизни в нем, а не фасады зданий. Это опять же  - культурный слой. Не надо разрушать и переделывать то, что уже существует, чтобы сделать город современнее. Нужно создавать новый культурный слой, новое качество.
- Общеизвестно, что в Петербурге начинается строительство "Охта центра" с 400-метровой высотной доминантой. Каково ваше отношение к этому проекту?
- Отношение не вполне однозначное, но в целом, мне кажется, нельзя препятствовать естественному развитию города. Само собой, такой проект не должен быть реализован в исторической его части . Но на втором плане, то есть не в самом центре Петербурга, подобная доминанта вполне может появиться,  делая тем самым еще более ценным то, что сохранено в городе без изменений.
- Но ведь «Охта центр» и хотят построить за пределами исторического центра, на другом берегу Невы…
- Признаться, этот проект не вызывает у меня особенно сильных эмоций, в том числе нет и негатива по отношению к нему. По-моему, в данной ситуации самым спорным является не дизайн, а масштаб. Так вот, на мой взгляд, подобный масштаб в городе возможен и оправдан, если он, опять же, «на заднем плане». Вообще, я не вижу возможности строить здания иной архитектуры, кроме современной. Альтернатива - только не строить вообще. Это все равно как не делать современные автомобили. Другой вопрос - как у нас понимают современную архитектуру. Действительно, мало качественных примеров в этой области. Что же касается исторической части Санкт-Петербурга - первоочередная задача, безусловно, сохранять то, что есть. Например, у меня в голове не укладывается, как можно сносить дома на Невском проспекте. Но если есть свободные участки в городской среде -их необходимо заполнять современно и аккуратно.

---

Мысль, сударики мои, светлая

Европейские финансисты оценивают возведение «Охта центра» как важный этап в формировании в Петербурге Международного финансового центра. Как сообщает REGNUM, на конференции "Санкт-Петербург и Люксембург: партнерство центров финансовых услуг", проходившей в рамках Экономической миссии Люксембурга, район Большой Охты был обозначен как наиболее перспективный участок размещения Международного финансового центра.
По мнению участников конференции, этот район определен как зона застройки общественно-делового назначения в рамках генерального плана Санкт-Петербурга. Начало его освоения было положено проектом строительства многофункционального квартала "Охта центр". Вслед за ним, далее к востоку, начал разрабатываться проект застройки квартала размером около 10 га финским концерном SRV. В этом же месте выделен участок под строительство комплекса зданий для Международного банковского института, который сможет обеспечивать финансовые учреждения профессиональными спец...